|
Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır demiş atalarımız.
Atalarımız ne söylemişlerse hep doğru söylemiş.
Bir yakınımızı misafirliğe davet ederken kahve içmeye beklerim diye davet ederiz.
Ya da bir iş için bir yakınınızın yanına gitmek için bir acı kahveni içmeye geleceğim diye randevu alırız.
Erken kalkmak isteyen misafirin biraz daha kalması için kahve içmeden olur mu bırakmam diyerek kahve bahane edilir ve sohbet uzatılır. Kahve içilir fala bakılır Zaman uzatılır sohbet koyulaştırılır.
Bizim kültürümüzde hayatımızda başkadır kahvenin yeri ve önemi gün olur konuşamadığımız kelimelerle anlatamadığımız ifadeleri kahve diliyle anlatır ve anlaşırız. Örneğin; bir kız istemeye gittiğimiz zaman kız istenir ve verilmeyecek olursa bunu söylemek çok zor. Bu durumu kurtarmak için kahve dili kullanılır. Nasıl mı? O evde istenilen kız istemeye gelenlere kahve ikram etmez ise kızı vermiyoruz anlamına gelir. İsteyicilerde bunu böyle anlar. Kahve içecekleri başka bir kapıyı çalarlar. Bir başlasın bitmek bilmez bu kahve sohbetleri ve hikâyeleri. SEVDİĞİM KAHVE HİKÂYELERİ *** Askı ya bir kahve asalım. Eskiden cafe’nin birinde şöyle bir uygulama varmış Kahve sevenler ne zaman bir fincan kahve içmek isteseler o cafe’ye kahve İçmeye gelirlermiş. Müşteri cafe’ye gelir. Şef garsonu çağırır Bize üç kahve derler Üç kahve gelir Kahveler içilir Hesap verirken de ikisi askıya der beş kahve parası öderler giderlermiş iki adet ödendi fişini şef garson duvara askıya asarmış. Sonra dört kişilik başka bir müşteri gurubu gelir. Dört kahve içerler yedi kahve parası öderler üçü askıya derler giderler. Dört kişiler başka bir müşteri gurubu gelir bize dört kahve getir ikisi askıdan olsun derler iki kahve parası öderler giderlermiş O gün para ödemeden kahve içmek isteyen ya da parası olmayan başka bir müşteri gelir Askıdan bana bir kahve der kahvesini içer para ödemeden gidermiş şef garson askıdan bir fişi alıp kasaya atarmış Hiç bir zaman askıda parası ödenmiş kahve bitmez askıda her zaman kahve bulunurmuş. Bu cafeden hem cafeci hem müşteri çok memnunmuş. *** Kahve yemenden gelir yolu ırak Yine eskiden kahveye gidince herkes kahve içemezmiş Kahve o zamanlar çok lüksmüş müşterinin biri kahve içmek ister Ama para yok bir gün böyle üç gün böyle derken cebinde parası olduğu bir gün kahveye gider oturur biraz gerilir bacak, bacak üstüne atar kahveciyi yüksek sesle çağırır. Kahveci yap gel kahvenin karasından korkmuyorum ben onun parasından der kahveciden bir fincan kahve ister. Kahveci yapar kahvesini getirir ve derki Kahve yemenden gelir yolu ırak Parasından korkmuyorsan beş kuruş fazla bırak der çay ocağına döner müşteri kahveyi içer. Kahveci boş almaya gelince müşteri kahveciye şöyle der Kahve yemenden gelir yolu ırak Fazla para istiyorsun Ben hakkını verdiğim Verdiğim para kurtarmıyorsa Sende kahveciliği bırak der. *** Kahveler sade olsun Bir gün adamın birinin evine arkadaşları ziyaretine gelmişler Hoş beş hal hatır sohbet yapılmış Evin hanımı misafirlere kahve ikram edecek Mutfağa gider cezveyi,fincanı,hazırlar Bakmış ki kahve var şeker yok Eyvah der Yakında bakkal yok Komşudan da istemek işine gelmez. Misafire kahve ikram etmemekte olmaz İçeri gidip bey evde kahve yok deyip Beyini rezil etmek istemez Beyini rezil etmeden vezir edecek ve hem kendini hem beyini kurtaracak çözümü bulur Misafirlerin yanına gelir ve ‘kahvelerinizi hazırlayayım mı’ diye sorar Evin beyi de ‘hazırla hanım iyi olur’ der. Evin hanımı tam bu noktada soracağı o soruyu sorar Kahveleriniz kadın kahvesi mi olsun erkek kahvesi mi der ve herkesi zor durumda bırakır. Sıkıysa sen gel orda bir tercih yap şekerli olsun az şekerli olsun gibi Ne mümkün! Kaç kişi varsa hepsi sırasıyla erkek kahvesi erkek kahvesi diye devam etmişler Evin hanımı mutfağa gidip bir oh çekip yaptığı akıllı davranışla şeker sorununu çözmüş olmanın huzuru ve rahatlığı içerisinde Yapmış sade kahveleri kahvesiz bırakmamış misafirleri. Bir gün sizlerle bir yerlerde ister yemenden gelsin ister yolu uzak olsun uzaktan gelsin yada şekeri bitmiş bir evde olsun her nerde olursa olsun sizlerle birlikte bir fincan kahve içmek için her zaman askıya kahve asacağım askıdaki kahveleri beraber içmek dilek ve ümitlerimle şimdilik hoşça kalın dostça kalın.
İbrahim DEMİRTAŞ - 13.03.2010-Mersin
i.demirtas70@hotmail.com | 
.jpeg)
