| ||||||||||
|
| ||||||||||
EN ÇOK OKUNANLAR |
Benim Annem
Allah Annemden ve tüm Annelerden razı olsun… BAHAR KOLİSİ:Değerli okuyucularım Hepimiz ekmek davasından dolayı ayrı yerlerde gurbetçiyiz. Benim Annem hep bizi düşünür ve üzülür tıpkı sizin Anneniz gibi!... Ne zaman köye gitsem bu konu bir gündeme gelir. Annem doğurduğum yerde doymadınız da gurbete gittiniz diye hep söyler durur… Birde, Güzün İzmir’e İstanbul’a ve Ankara’ya yük kamyonları giderde Mersin’e neden gitmez diye söyler durur. Allaha şükür her şey var. Bir siz yoksunuz der. Sıkma canını anacığım demeye kalmaz karşı karşıya otururken yönünü yarım döner. Ben anlarım Annem ağlar olur. Yalnız benim Annem değil, Sanırım sizin Annenizde böyledir… Mersin yakın olunca sağ olsun bazen bir koli yapar gönderir ve çok hoşuna gider. Anne zahmet etme gönderme desem üzülür, Üzülmesin diye gönder diyorum ve gönderiyor. Geçen hafta bir bahar kolisi yapmış gönderdi… Yük kamyonu gibi değil bu! Bir koli… *** Koliyi açalım:-15 Köy yumurtası… -3 kg Yeşil Badem… -Bir bağ bildiğimiz Eski köy ıspanağı… -Birkaç yufka ekmek… -Kıvrım tatlısı (Oklavadan çekme) -Börek yağlayacak kadar Tereyağı -Ayran yapacak kadar Yoğurt...   ISPANAK ISPANAK BÖREĞİ:ISPANAK BÖREĞİ:Köyden ıspanak gelince! Ispanak böreği olmazsa olmazdı… Sacımız senidimiz olmasa da… Tavayla mavayla da olsa! Börekler bizim köydeki gibi güzel ve lezzetli oldu…   EKMEK OVALAMASI KÖY YUMURTASIYufka, tereyağı ve köy yumurtası ile bildiğimiz eski ekmek ovalaması yaptık böyle ara sıra yapmasak unutacağız… Aslında bunları yazmayacaktım ama unutulmasın diye yazıyorum…  SU BÖREĞİHanım hazır köy yumurtası gelmişken sizlere birde su böreği yapayım demez mi? Hanım yap ta yiyelim gari dedim ve yaptı. Tepsiyi aldım taş fırına pişirime götürdüm… Fırıncı tepsiyi eline aldı ve üzerini açınca abi bu böreğin hamuru niye böyle bu kadar sarı diye sordu? O böreğin yumurtası kazancıdan geldi. Köy yumurtası olunca böyle olur dedim ve de öyledir…  KIVRIM TATLISI (OKLAVADAN ÇEKME)Oğlu ve gelini için değil ama sanırım torunum yesin diye kendi el emekleri ile (oklavadançekme) Kıvrım tatlısı yapmış göndermiş… Annemin Doğurduğum yerde doymadınız diye, diye bizlere yolladığı kolide gelen köy tür ürünler ile köyümüzün mutfak kültürünü yaşamaya çalışıyoruz ve yaşatıyoruz.  BADEMAllah Annemden ve tüm Annelerden razı olsun… Keşke doğduğumuz yerlerde doysaydık da köyümüzün bu Lezzetlerine ve güzelliklerine hasret kalmasaydık… Köyümüzden ve Kültürümüzden birkaç şey paylaştım imkânım olsa bunları sizler ile Haber olarak değil sofrada paylaşırdım… Kusura bakmayın gari…Cümleten Hoşça Kalın…
İbrahim Demirtaş 07.05.2014 /MersinBu haber 1995 defa okunmuştur.
|
SON YORUMLANANLAR
HABER ARA |
||||||||
|
© 1999 - 2023 haber sitemize girilen ve yüklenen yazı, bilgi belge, içerik ve fotoğrafları Kazancı haber her türlü basım yayın kitap broşür vb işlerde kullanabilir sahipleri bu konuda muvakatname vermiş sayılır. ayrıca sitede yayınlanan her türlü veri kazancı haberden izin almadan kullanılamaz. Haber, Köşe Yazıları ve yorumların sorumluluğu sahiplerine ait olup, sitemiz bu konuda herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Altyapı: MyDesign Haber Sistemi |
||||||||||
.jpeg)
