| ||||||||||
|
| ||||||||||
EN ÇOK OKUNANLAR |
Kış Kabağı Etli -İşkembeli
Yemeğin işkembeli pişirilişi, etin yerine işkembe konulmasıdır. Diğer ayrıntıları aynıdır. Malzemeler: Kuru et veya kuru işkembe(karın), nohut, barbunya, kabak, pekmez. Lale biber(dövülmemiş kuru biber), tuz, bulgur(büyük kabağa, bir avuç) Yapılışı: Et akşamdan ıslatılır ve tuzu çıkartılır. Nohutla ıslatılır ve ikisi beraber haşlanır. Kabak soyulur ve 5–6 cm. büyüklükte küp şeklinde doğranır. Haşlanan et, nohut karışımına doğranılan kabak, önceden ıslatılmış barbunya, bulgur, az pekmez, tuz, lale biber konulur. Yemek kısık ateşte pişirilmelidir ve dibinin tutmamasına dikkat edilmelidir. Yemeğin yanına turşu ve kuru soğan yakışır. Yemeğin işkembeli pişirilişi, etin yerine işkembe konulmasıdır. Diğer ayrıntıları aynıdır. Kültürün yaşatılması adına…Afiyet olsun…
Rahime KAYA Bu haber 1688 defa okunmuştur.
|
SON YORUMLANANLAR
HABER ARA |
||||||||
|
© 1999 - 2025 haber sitemize girilen ve yüklenen yazı, bilgi belge, içerik ve fotoğrafları Kazancı haber her türlü basım yayın kitap broşür vb işlerde kullanabilir sahipleri bu konuda muvakatname vermiş sayılır. Ayrıca sitede yayınlanan her türlü veri kazancı haberden izin almadan kullanılamaz. Haber, Köşe Yazıları ve yorumların sorumluluğu sahiplerine ait olup, sitemiz bu konuda herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Altyapı: MyDesign Haber Sistemi |
||||||||||
.jpeg)
