Kazancı Beldesi
ANASAYFA HABER ARA FOTO GALERİ VİDEOLAR SİTENE EKLE RSS KAYNAĞI İLETİŞİM FORUM

HABER ARA


Gelişmiş Arama
SULUDİRİ ÇORBASI:

SULUDİRİ ÇORBASI:

Tarih 25 Nisan 2021, 15:21 Editör İbrahimDemirtaş

Ramazanı Şerifleriniz hayırlı, Sofralarınız bereketli, Orucunuz ve Dualarınız kabul olsun.

SULUDİRİ ÇORBASI:

Suludiri çorbası diğer adıyla bulgur çorbası, Her ne kadar fakir fukara, Garip guraba çorbası olsa da,

“En Ekonomik…”

“En Doğal…”

“En Organik…”

“En Sağlıklı…”

“En Hafif…”

“En Bereketli…”

“En Lezzetli...”

En besleyici ve doyurucu olan çorba, Yörem ve ebem çorbasıdır…

__Çorba dün bizim iftar menümüzde vardı ve yörem ve ebem çorbamızın adı ve tadı unutulmasın diye sizler ile paylaşmıştım ve tarifini de yazsanız diye yorum yazan okuyucularım oldu.

***

Suludiri çorbası tarifi için malzemeler:

__1 Çay bardağı bulgur…

__1 Adet soğan…

__3 Ad yeşilbiber…

__Yarım kavanoz domates sosu veya bol domates…

__Kırmızı Toz biber (isteğe göre acı ve tatlı)

__Yağ…

__Tuz…

__2 litre su, varsa et suyu da eklenebilir…

Çorbanın farkını ve tadını ve ekşiliğini domates verdiği içi bol domates kullanmakta fayda var. İsteyen çok az salça ekleyebilir…

***

Suludiri çorba tarifi:

__Tencerede yağ ile soğan ve biber kavrulunca, toz biber ile domates eklenir ve pişirilince sos haline gelen karışım üzerine 2 litre su veya varsa et su eklenir ve su kaynayınca bulgur eklendikten sonra kısık ateşte çorbamız kaynamaya bırakılır…

***

__Bu çorba yaz aylarında domatesin ve yeşilbiberin bol olduğu günlerde bağlarda bahçelerde gara tencerede bol domatesli ve bol acılı yapılıp içine birkaç reyhan yaprağı atıldığında çok güzel, çok lezzetli olur ve dadına doyum olmaz…

__Bu yörem ve ebem çorbası bizlere, Rahmetli Ebemizden miras galdı. Suludiri çorbası Eski Ramazanlarda, sofralarımızda yerini alırdı ve eksik olmazdı.

__Bu gün iftar sofranızda ne olursa olsun. Çorbanız suludiri çorbası olsun ve Rahmetli ebelerimizin güzel ve lezzetli çorbasının adıda tadıda unutulmasın ve Atalarımızın bizlere bıraktığı miraslara ve lezzetlere sahip çıkalım…

__Ramazanı Şerifleriniz hayırlı, Sofralarınız bereketli, Orucunuz ve Dualarınız kabul olsun.

Cümleten Hayırlı Ramazanlar.

“Hoşça Kalın Sağlıklı Kalın …"

İbrahimDemirtaş 25.04.2021 Ermenek/ Kazancı

Bu haber 129 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Yemeklerimiz

ERMENEK' E SESLENİŞ

ERMENEK' E SESLENİŞ Mut, Gülnar, Silifke sana bağlandı Sancak Liva merkezisin Ermenek

PEKMEZLİ UN HELVASI

PEKMEZLİ UN HELVASI BİLEN BİLİR...

ANKET

Belediye Başkanının Çalışmalarını Beğeniyoırmusunuz.




Tüm Anketler

Yayla Çeşmelerimiz Canlandı23 Haziran 2021

© 1999 - 2021 Sitedeki isimler, içerik ve fotoğraflar izinsiz kullanılmaz. Haber ve yorumlar sahiplerine ait olup, sitemiz herhangi bir sorumluluk kabul etmez.

RSS Kaynağı | Yazar Girişi | Yazarlık Başvurusu

Altyapı: MyDesign Haber Sistemi