| |||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||
EN ÇOK OKUNANLAR |
ÜZÜM CACIĞI:
“Barana’dan koruk üzüm koparıp cacık yapıp içenlere selam olsun…” ÜZÜM CACIĞI: “Üzüm cacığının, Şimdi tam zamanı …” “Üzüm Cacığı, Bizim köyde eyi bilinir…” “Üzüm Cacığı, Koruk üzümden yapılır…” __Ekinliklerde, Harman yerlerinde, Goca pelidin dibinde, Goca tastan, çok üzüm cacığı içtik çoooook...!!! __Ekinliklerde, Harman yerlerinde, Goca pelidin dibinde, Goca tastan, doya doya bir üzüm cacığı içmeyeli yıllar oldu. *** ÜZÜM CACIĞI: Büyüğünden bir salkım koruk üzüm, Bir kapta iyice ezilir ve suyu süzülür… “Bir adet salatalık…” “Bir adet kuru soğan... “Birkaç dal maydanoz…” Bir avuç semizotu (töymeken) yaprağı ince, ince doğranır ve üzüm suyuna eklendikten sonra iyice karıştırılır ve soğuk su ilave edilir ve cacık hazır hale gelir… Kara tencerede pişen eksikli pilavda hazır ise cacık ile servis edilir… Pilav tencerenin kapağında! “Cacık bakır tasta…” “Durma gayrı…” “Çal kaşığı…” *** Üzüm Cacığı, tamamen doğal ve tamamen organik, Mevsiminde mutlaka tüketilmelidir. __Bunlar bizlerin Kültür Miraslarımız, Mutfak zenginliğimiz ve yöresel tatlarımız dır. Unutmayalım, Unutturmayalım. __“Şu kadarını söyleyeyim, Bu mevsimde Cacık içen ağıza maske takmaya gerek yok…” Ben bu günlerde Kazancı’da olsam, bir üzüm cacığı hazırlarım… Ya siz? “Barana’dan koruk üzüm koparıp cacık yapıp içenlere selam olsun…” “Hoşça Kalın, Sağlıklı Kalın…" İbrahimDemirtaş 13.07.2020 Ermenek/Kazancı
Bu haber 1271 defa okunmuştur.
|
SON YORUMLANANLAR
HABER ARA |
|||||||||||||||
|
© 1999 - 2023 haber sitemize girilen ve yüklenen yazı, bilgi belge, içerik ve fotoğrafları Kazancı haber her türlü basım yayın kitap broşür vb işlerde kullanabilir sahipleri bu konuda muvakatname vermiş sayılır. ayrıca sitede yayınlanan her türlü veri kazancı haberden izin almadan kullanılamaz. Haber, Köşe Yazıları ve yorumların sorumluluğu sahiplerine ait olup, sitemiz bu konuda herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Altyapı: MyDesign Haber Sistemi |
|||||||||||||||||
.jpeg)
