• Anasayfa
• Güncel Haberler
• Politika Haberleri
• Kazancı Belediyesi
• Dernek Haberleri
• Tarım / Hayvancılık
• Özel Haber Arşivi
  • 2014-Ermenek KömürOcağı Kazası
  • 2015-Genel Seçimleri
  • 2014-Kazancı Yerel Seçimleri
• Duyurular ve Kutlama Mesajları
• Kazancı Kasabası Hakkında
  • Vafat Edenler
  • Nişanlar / Düğünler
  • Yemeklerimiz
  • Maniler / Deyimler / Ağıtlar
  • Kutlama / Festival / Etkinlikler
  • Tarih/Kültür/Geleneklerimiz
  • Kişiler/Olaylar/Hikayelerimiz
  • Şiirlerimiz / Şairlerimiz
  • 2009-Sami Tunca Yarışma Şiirleri
  • İbrahim Şahin Şiirleri
• Sitemiz Hakkında

ANKET

Tüm Anketler

Malzemeler:

- Bir tutam erkek soğan
- 3 adet yumurta
- Yağ tuz
-  Ahşap kaşık

- (Bu ölçülerde yaklaşık 3 kişilik yemek çıkar.)

Yapılışı: soğan erkelerini yıkadıktan sonra belli ölçülerde kıyınız.. tavada yağda biraz kavurun karıştırın. (karışımları ahşap kaşık kullanarak yapın.) isteğe göre kırmızı pul biber gibi baharatlar katabilirsiniz. Daha sonra üzrine yumurtaları kırınız.. Afiyet olsun..

Not: Soğan erkeği: Ekili yeşil soğanların ortasından çıkan şapkalı tuğ şeklindedir. Soğan bahçelerindeki soğan erkelerini kırmanız gerekiyor, yoksa soğan kökü baş bağlamaz ve soğan elde edemezsiniz. Zaten halk arasından söylenen “Soğan Erkeği” lafı da buradan gelir ki soğan erkeği soğan oluşumunda hiç bir işe yaramaz kırılıp atılır. İşte kırılan bu soğan erkeklerini bahçe sahibi yemek olarak değerlendiriliyor. Soğan tohumu (karaca) elde etmek için ise soğan erkeleri kırılmaz tohumlanmaya bırakılır. Soğan kırım zamanında kasabamızda yapılan bir çeşit mevsimsel yemektir.

 

 

Yemek tarifi ve bilgi
Hasan Köksoy - Kazancı

HABER ARA

-- Tüm Kategoriler -- Güncel Haberler Politika Haberleri Kazancı Belediyesi Dernek Haberleri Tarım / Hayvancılık Özel Haber Arşivi —  2014-Ermenek KömürOcağı Kazası —  2015-Genel Seçimleri —  2014-Kazancı Yerel Seçimleri Duyurular ve Kutlama Mesajları Kazancı Kasabası Hakkında —  Vafat Edenler —  Nişanlar / Düğünler —  Yemeklerimiz —  Maniler / Deyimler / Ağıtlar —  Kutlama / Festival / Etkinlikler —  Tarih/Kültür/Geleneklerimiz —  Kişiler/Olaylar/Hikayelerimiz —  Şiirlerimiz / Şairlerimiz ——  İbrahim Şahin Şiirleri ——  2009-Sami Tunca Yarışma Şiirleri Sitemiz Hakkında Gelişmiş Arama