| ||||||||||
|
| ||||||||||
EN ÇOK OKUNANLAR |
Topalak Yemeği
Topalağın köftesi yarım saat dinlendirildikten sonra, elini suyla ıslatarak misket büyüklüğünde toplar (köfte) yapılır. Malzemeler: Kemiksiz, yağsız parça et, bulgur, nohut, tuz, nane, kokulu biber, su, et suyu Yapılışı; Topalağın Dövülüşü: Taş dibekte et dövülür. Sonra bulgurun bir kısmı ete ilave edilir ve dövme devam eder. Kalan bulgur, tuz, nane, kokulu biber katılır, su azar, azar dökülerek iyice dövülür. Bulgur tamamen ezilince, topalaktan bir parça kalınır ve taş dibeğe yapıştırılır. Yapışmışsa olmamıştır ve yapışmayıncaya kadar dövme devam edilir. Dövme işlemi bitince etrafta büyük küçük kim varsa topalaktan tattırılır.
Top övme: Topalağın köftesi yarım saat dinlendirildikten sonra, elini suyla ıslatarak misket büyüklüğünde toplar (köfte) yapılır.
Pişirilişi: Tereyağında salça kavrulur ve et suyu, haşlanmış nohut ilave edilir. Et suyu iyice kaynayınca, yapılan toplar yemeğe katılır. Hepsi yaklaşık yirmi dakika kaynatılır. Rahime KAYA Bu haber 4777 defa okunmuştur.
|
SON YORUMLANANLAR
HABER ARA |
||||||||
|
© 1999 - 2023 haber sitemize girilen ve yüklenen yazı, bilgi belge, içerik ve fotoğrafları Kazancı haber her türlü basım yayın kitap broşür vb işlerde kullanabilir sahipleri bu konuda muvakatname vermiş sayılır. ayrıca sitede yayınlanan her türlü veri kazancı haberden izin almadan kullanılamaz. Haber, Köşe Yazıları ve yorumların sorumluluğu sahiplerine ait olup, sitemiz bu konuda herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Altyapı: MyDesign Haber Sistemi |
||||||||||
.jpeg)
