• Anasayfa
• Güncel Haberler
• Politika Haberleri
• Kazancı Belediyesi
• Dernek Haberleri
• Tarım / Hayvancılık
• Özel Haber Arşivi
  • 2014-Ermenek KömürOcağı Kazası
  • 2015-Genel Seçimleri
  • 2014-Kazancı Yerel Seçimleri
• Duyurular ve Kutlama Mesajları
• Kazancı Kasabası Hakkında
  • Vafat Edenler
  • Nişanlar / Düğünler
  • Yemeklerimiz
  • Maniler / Deyimler / Ağıtlar
  • Kutlama / Festival / Etkinlikler
  • Tarih/Kültür/Geleneklerimiz
  • Kişiler/Olaylar/Hikayelerimiz
  • Şiirlerimiz / Şairlerimiz
  • 2009-Sami Tunca Yarışma Şiirleri
  • İbrahim Şahin Şiirleri
• Sitemiz Hakkında

ANKET

Tüm Anketler

Böreğin içerisine konulacak katkının sınırı ve kuralı yoktur. Her kişi zevkine ve evde bulunan malzemeye göre böreğin iç harcını hazırlar.

 

Patatesli iç: Patatesler haşlanır, soyulur ve doğranır. Doğranmış soğan, kokulu biber, tuz, maydanoz, nane(arzu edenler kavurma veya hakırdavuk koyabilir.) karıştırılır.

 

Otlu İç: Kendi bahçelerimizden toplanan yabani otlar temizlenir ve kıyılır. Doğranmış
Soğan, tuz, kokulu biber, kavurma veya hakırdavuk karıştırılır.(istemeyen kavurma ve hakırdavuk koymaya bilir.)

Katıklı iç: Katık, doğranmış soğan, kokulu biber, nane, tuz karıştırılır.

Kendirli iç: Kendir kavrulur ve dövülür. Soğanlar doğranır ve karıştırılır.

Cevizli iç: Ceviz dövülür, soğan doğranın, Kokulu biber(İstemeyen koymayabilir.) karıştırılır.

 

Kavurmalı iç: Kışlık hazırlanmış kavurma ya da hakırdavuk, soğan (istemeyen soğan koymaz) doğranıp karıştırılmışı.

Yapılışı: Un, su, tuz karıştırılır ve yoğrulur. Hamur, ekmekten küçük açılır. Hangi iç malzemeden isterseniz açtığınız ekmeğin yarısına konulur. Diğer boş kalan yan, üstüne kapatılır. Kapatılınca birleşen uçlara parmakla bastırılarak uç bölümlerinin birbirlerine yapışması sağlanır.

Görüntü yarım daire şeklinde olacaktır ve yumulu bitti kullandığınız malzemenin adı ile adlandırılacaktır. Patatesli yumulu bitti, Otlu yumulu bitti, Katıklı yumulu bitti, Kendirli yumulu bitti, Cevizli yumulu bitti gibi.  Kor üstündeki sacda pişirilir ve yazın ayran; kışın çayla servis yapılır.

 

Afiyet olsun.
Rahime KAYA

 

HABER ARA

-- Tüm Kategoriler -- Güncel Haberler Politika Haberleri Kazancı Belediyesi Dernek Haberleri Tarım / Hayvancılık Özel Haber Arşivi —  2014-Ermenek KömürOcağı Kazası —  2015-Genel Seçimleri —  2014-Kazancı Yerel Seçimleri Duyurular ve Kutlama Mesajları Kazancı Kasabası Hakkında —  Vafat Edenler —  Nişanlar / Düğünler —  Yemeklerimiz —  Maniler / Deyimler / Ağıtlar —  Kutlama / Festival / Etkinlikler —  Tarih/Kültür/Geleneklerimiz —  Kişiler/Olaylar/Hikayelerimiz —  Şiirlerimiz / Şairlerimiz ——  İbrahim Şahin Şiirleri ——  2009-Sami Tunca Yarışma Şiirleri Sitemiz Hakkında Gelişmiş Arama