| ||||||||||
|
| ||||||||||
EN ÇOK OKUNANLAR |
Yeni yılda Arabaşı Çorbası içelimKasabamızda yılbaşı akşamlarının vazgeçilmez yemeği arabaşı eskiden beridir sürele gelen bir geleneğimizdir. Yine geleneği bozmayalım diyerek bu yıl başıda sizlere arabaşı yemegi yaptık. Afiyet olsn.
1 adet tavuk veya av kekliği 3 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı kırmızı biber Un Yağ tuz HAZIRLANIŞI: Tavuk veya keklik eti iyice haşlanarak küçük küçük didilir. Tencerede 2-3 yemek kaşığı un sararana kavrulur. İçine göz gareri sıvı yağ, salça, kırmızı biber(acı olursa daha lezzetli olur) konularak kavrulur. Et suyundan un topaklanmayacak şekilde yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. İçine didilen tavuk eklenir. Damak tadına tuz atıkdıktan sonra 20 dk. kısık ateşte kaynamaya bırakılır. HAMUR (BULAMAÇ) İÇİN: 2-3 su bardak una 7-8 bardak su gelecek şekilde ayarlayabilirsiniz hamurun kıvamını ve pürüzsüz olmasını ayarlamak çok önemlidir. Derin bir kabın içine unu ve bi miktar suyla çırpın ve kalan suyuda bir tencereye kaynamaya bırakın kaynamaya yakın suyun içine çırptığınız hamuru yavaş yavaş ekleyin ve bir yandanda çırmaya devam edin damak tadınıza göre tuzunu ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak kaynatın ve hamurunuzun miktarına göre 1 barmağa yakın olacak şekilde tepsilerilere dökerek soğuyup donması için bırakın donan hamur ve kaynamakta olan arabaşı çorbası yemeye hazır demektir afiyet olsun... Bu haber 3446 defa okunmuştur.
|
SON YORUMLANANLAR
HABER ARA |
||||||||
|
© 1999 - 2023 haber sitemize girilen ve yüklenen yazı, bilgi belge, içerik ve fotoğrafları Kazancı haber her türlü basım yayın kitap broşür vb işlerde kullanabilir sahipleri bu konuda muvakatname vermiş sayılır. ayrıca sitede yayınlanan her türlü veri kazancı haberden izin almadan kullanılamaz. Haber, Köşe Yazıları ve yorumların sorumluluğu sahiplerine ait olup, sitemiz bu konuda herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Altyapı: MyDesign Haber Sistemi |
||||||||||
.jpeg)
