| ||||||||||
|
| ||||||||||
EN ÇOK OKUNANLAR |
BİR KÖY KAHVALTISI
Bir gün Türbeseki mahallesine yolunuz düşerse ! Sofralar kurarız belki ballı börekli! Ama böyle bir sofra kuramayız. Bu sofradaki bu tadı lezzeti bulamayız. Bu sofranın tadını lezzetini zenginliğini bilenler bilir! Bu sofra Kazancı kasabası Türbe seki mahallesinde kurulan doğal bir sabah kahvaltı sofrası. Bu soflarda pazardan, marketten alınan çay ve şekerden başka bir şey bulunmaz. Bu sofraların tadı lezzeti ve zenginliği anlatılmaz ama sofraya ortak olursan anlaşılır. Sofraya bir bakalım… Güzüne yanıyor… Çay güzü nenin üstünde kaynamış ve demlenmiş. Tencerede sabah inekten sağılmış süt hazır… Güzü nenin gözünde ısıtılan yufka ekmekler… Güzü nenin fırın gözünde tepside közlenmiş Patates,Soğan,Biber ve Patlıcan (hepsi yerli malı bağdan) Zeytin kendi mahsulü! Domates bağdan… Toz bibersiz sumaksız olmaz. Sabah bağdan koparılmış Marul,Maydonos ve Tere den vazgeçilmez yeşillik iyidir. Kaymak bir gün önce pişen sütten alınmış… Kendi el emeği tulum peyniri… Ve sarı keş! Sarı keşi şimdi bilen var mı bilmem ama? Sarı keş peynirin suyu kaynatılarak yapılan bir süt ürünüdür. Dedik ya sofralar kurarız ballı börekli Ama her yerde her zaman böyle bir sofra kuramayız. Tabiî ki Kazancıda olan herkes bu sofrayı kurabilir. Bir köy sofrasında böyle doğal bir kahvaltı yapmayı Allah hepimize nasip etsin derken! Kara bıyık ve Eşi Şerife hanıma afiyet olsun diyelim ve isteyeni bu sofraya kahvaltıya davet edelim. Bir gün Türbe seki mahallesine yolunuz düşerse Kara bıyık ve Şerife hanıma uğrayın sofrası zengin geniş ve size de yer var. İbrahim Demirtaş 17.12.2011.Mersin Bu haber 1545 defa okunmuştur.
|
SON YORUMLANANLAR
HABER ARA |
||||||||
|
© 1999 - 2023 haber sitemize girilen ve yüklenen yazı, bilgi belge, içerik ve fotoğrafları Kazancı haber her türlü basım yayın kitap broşür vb işlerde kullanabilir sahipleri bu konuda muvakatname vermiş sayılır. ayrıca sitede yayınlanan her türlü veri kazancı haberden izin almadan kullanılamaz. Haber, Köşe Yazıları ve yorumların sorumluluğu sahiplerine ait olup, sitemiz bu konuda herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Altyapı: MyDesign Haber Sistemi |
||||||||||
.jpeg)
