Yemeğin tarifi değişime uğramış. Fotoğrafta adımın yazılı olduğu bölüm başka fotoğraf ile kapatılmış. Kültür bir toplumun kimliğidir. Bu kimlik duyurulurken, toplumlara taşınırken ilk ellerden değişime uğrar ise yozlaşmayı kendi ellerimizle bizler yapmış oluruz. Elbette yazan kişinşin adının silinmemesi de etik kurallar içindedir.
--------------------------------------------------
Rahime Hn. merhaba Sizin Taşeli yemekleri hakkında araştırmalarını biliyoruz ve daha öncede sitemizde bir süre sizin yemeklerinizi tarifelileriyle yayınlamıştık.
Karamuk yemeğinin tarifini kazancılı hemşerimiz Selda hanıma aittir ve Kazancı usulüne göre tarif vermiştir. Yemek kültürü ortaktır ve yöreye göre farklılıkta gösterir, Batırmaya Ermenekliler ceviz, Anamurlular yer fısfığı, bazı köylerde keten koyar, yani damak tadına göre ilaveler ve çıkarmalar olabilir. Haliyle sizin karamık yemek tarifi her yerde aynı olamaz dolayısıyla tarifler damak tadına göre bazen değişikliğe uğrar,   bu durum kültürde yozlaşma değil, bilakis yemek kültürümüze zenginlik katar. yemeğin fotoğrafı size ait galiba onu da alttaki linkini verdiğimiz siteden Google ortamından alınmıştır. iyi günler dilerim.. Kazancı Haber http://www.lezzetlerdunyasi.com/2012/03/04/eksili-karamik-corbasi/